Truffes au chocolat

Préparation : 10 mn
Cuisson : 5mn

Ingrédients:

• 200 g de chocolat noir
• 10 cl de crème liquide
• 1 gousse de vanille
• 30 g de beurre ramolli
• 5 cs de cacao non sucré

Préparation :

cassez le chocolat en morceaux dans un bol.
Avec un couteau entaillez la gousse de vanille sur toute sa longueur
et grattez-la avec une cuillère.
Dans une casserole,portez à ébullition la crème et la vanille.
Versez la crème au centre du bol de chocolat et mélangez.
Puis rajoutez le beurre ramolli et remuez à l'aide d'une cuillère en bois.
Mettre la ganache au frigo pour qu'elle durcisse.
sortir la ganache du frigo et extrayez des boules avec une petite cuillère.
enroulez les boules dans le cacao délicatement.